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 2011年3月 
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【青汁はまずい?】

青汁といえば、以前のCMで「まずい!」というイメージが定着しているようです。
が、本当にそれほど「まずい」のでしょうか?
実際、青実に使われている野菜は、一般的に青臭いといわれる野菜が多いため、
独特のにおいや味がします。
すりつぶすことで、さらに青臭さがまし、青汁は「青臭くて、苦い」
といわれてしまうようです。
ただ、最近ではずいぶんと味わいの風味が変わりつつあります。
青汁特有の青臭さがかなり抑えられており、
青臭い野菜が苦手な方でも無理なく摂取できるようになってきました。
味にクセのない野菜を使用したり、
はちみつやオリゴ糖を加えて自然な甘味をプラスしているものもあります。

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